Ginza Sun-mi main store French cuisine emu - Chuo City, Tokyo

U T.

【確かなクオリティの王道クラシカルフレンチ】

ランチで来訪。

前菜1皿目はまさかの数の子。
下処理が丁寧で苦味が少なく、燻製でより芳しい仕上がり。ウェルカムドリンクのスパークリングには合わないので別に何か頼むべきだった。

前菜2皿目はサーモンのマリネ。
これが本日の驚きの皿。分厚いサーモンは中身までマリネ液が浸透しており、ネットリとした味わいが存分に味わえる。野菜も酢漬けで合わせており、甘いトマトピューレは味変的な楽しみ方ができる。

ポタージュは白カブ。素朴な味わいだが細かく刻まれた葉の部分は筋がなくシャクシャクと小気味よい歯ごたえ。

ロブスターのパイ包み焼きはよくある品ではあるが、アスパラの爽やかな風味を生かしてロブスターの濃厚な味わいを引き出している。

第二の驚きは黒毛和牛のソテー。カメノコを使ったサシはそこまでないお肉だが、火入れが素晴らしくメイラード反応による焦げと中身のジューシーさが素晴らしい出来。胡椒の効いたディアブルソースもベストマッチ。
付け合せの椎茸も負けないジューシーさで、クリーミーなマッシュドポテトとの相性抜群。どうしても水っぽくなってしまうのが辛いが、それでも大満足の一皿。

デザートはショートケーキ、マカロンやフィナンシェといった茶菓子に珈琲を合わせる。最後まで気を抜かないラインナップ。

こちらで11,000円。まったく高いとは思わない、充実したランチタイムだった。半年に1回くらいはこのようなクラシカルフレンチに立ち返りたいものである。

Yoshie F.

個室代はかかりますが、部屋は大変広く、
グループでの会合には静かで、とても良かったです。
ただ、開始時に、部屋は次の予定が入っているので、2時迄にして欲しいと言われた時は、
予約した時には、3時くらいまで大丈夫と言われており、次の会場を3時からで予約していたので、困惑しました。
結果としては、急かされることなく、2時半頃まで使えたので、良かったのですが、
その点で、少し残念でした。
お料理は、オーソドックスですが、参加者の評判も良く、ボリュームあるフルコースで、
飲み物もワインボトル6000〜だったので、銀座としてはお安く感じました。

Kちゃん

ハンバーグのコースました!肉汁が溢れるほどジューシー

冷たいカポチャのスープもコクあって美味しかったです。

お店も静かでとてもよかったです。

テイクアウトのラザニアもめちゃくちゃ美味しいのでお土産にしています。

プルメリア大好き

お友達とクリスマス🎄ランチでこちらのお店を使わせて頂きました
お料理は全て美味しくてしっかりお仕事をされてるお店かと思います
お料理はランチのコースです
またお伺いしたいと思ってます

noriko Y.

ディナーをいただきましたが、フォアグラのタワー仕立て、栗のスープ、牛肉のパイ包、どれも趣向をこらしていて美味しかったです。

福永ともみ

クリスマスランチデートで連れて来て貰いました🎄
スタッフのおじ様達がとても素敵で、自然と笑顔になり、美味しく、そして楽しかったです✨
エンターテインメントもありがとうございました😊

frp T.

先日ランチで利用しました。
お店の中は落ち着いていて雰囲気よく、マダムが好きそうなお店だな、と感じました。顔合わせや記念ごとなどにぴったりですね。

サービスの方々はお水やパンのお代わり等で、適宜料理の進行具合をよく見てくださいました。
写真は一部ですが、お料理全て大満足でした！特に本日のスープ（にんじんのスープ）が美味しく、味だけでなく舌触りまで楽しめました。
お手洗いもご案内はもちろん、戻ってきた時にお席までまた案内してくれたのはすごく嬉しかったです。
些細なことですが、細かい気配りまでできていて素晴らしかったです。

コロナ禍で大変だとは思いますが、是非今後も残ってほしいお店です。
また何かの記念日やお食事で誰かを連れて行きたいです。
ごちそうさまでした。

Emi F.

お食事も美味しく、久しぶりに友人とゆっくり会食できました‼️